အလွအပအတြက္ အက်ိဳးျပဳသစ္သီးမ်ား
အရည္အေသြး ေကာင္းမြန္တဲ့ အသင့္သံုး အလွကုန္ေတြက ကြၽန္မတို႔ လွပေစဖို႔၊ လွေစတာ ေတြကို ေပါင္းစု လုိ႔ တီထြင္ ထားၿပီး အခ်ိန္ကုန္ သက္သာေစပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဒါေတြနဲ႔ မလံု ေလာက္ေသးပါဘူး။ လွဖုိ႔ဆိုရင္ အာဟာရျပည့္ဝဖို႕၊ ေရမ်ားမ်ား ေသာက္ဖို႔၊ သဘာဝ သစ္သီးသစ္ဖု၊ သစ္ရြက္ေတြ နဲ႔ ေပါင္းတင္ေပးဖို႔၊ စိတ္ဖိစီးမႈ နည္း ေအာင္ေန ဖို႔ စတဲ့ စတဲ့ အျခား မွတ္သားစရာေတြ လည္း ရွိပါတယ္။ ဒီအထဲမွာ စားေသာက္ဖုိ႔၊ စိတ္ လန္းဆန္းဖို႕ ၊ ေနာက္ၿပီး ကိုယ္တြင္း ကိုယ္ပနဲ႔ ဆံေကသာေတြ လွပ ဖို႔ မရွိမျဖစ္ လိုအပ္တာက ေတာ့ သစ္သီးေတြပါ။ ဒီရာသီမွာ စံုလင္ေပါ မ်ားတဲ့ သစ္သီးမ်ားနဲ႔ ကြၽန္မ တို႔ရဲ႕အလွနဲ႔ အာဟာရကို ျဖည့္ဆည္းၿပီး ဘယ္လို လွပ စိုျပည္ေအာင္ လုပ္ႏိုင္ တယ္ဆိုတာ ေဖာ္ျပေပးလုိက္ပါတယ္။
ငွက္ေပ်ာသီး
ငွက္ေပ်ာသီး အသားအေရ အတြက္ တကယ့္ကို အာဟာရ ျဖည့္ေပးႏိုင္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳး ပါ။ ငွက္ေပ်ာသီးဟာ အသားအေရ ကို ႏူးညံ့ ေခ်ာေမြ႕ၿပီး တင္းရင္းေစႏိုင္တဲ့ ပိုတက္စီယမ္ ၾကြယ္ဝၿပီး ဘီတာမင္ဘီနဲ႔ စီေတြလည္း ပါဝင္ ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးကို စားျခင္း အားျဖင့္ သင့္ အတြက္ ကိုယ္တြင္း အာဟာရဓာတ္ ကို ရေစႏိုင္ သလို တစ္ဆက္ တည္းမွာလည္း အလွအပ အတြက္ အက်ဳိးျဖစ္ေစ ပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ငွက္ေပ်ာသီး မွည့္ကို မ်က္ႏွာမွာ သုတ္ေပး၊ ကပ္ေပးၿပီး ေရေဆး လိုက္႐ံု နဲ႔လည္း မ်က္ႏွာ ေပါင္းတင္တာမ်ိဳး အလြယ္တကူ လုပ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါက အသား အေရကို တင္းရင္း ေခ်ာေမြ႕ေစတဲ့ ရလဒ္ကို ေပးစြမ္းပါတယ္။
ပန္းသီး
သဘာဝ Toner အေကာင္းစား တစ္မ်ိဳးကို ျပပါဆိုရင္ ပန္းသီးကို ျပရမွာပါ။ ပန္းသီးဟာ အေရျပားကို တင္းရင္းေစၿပီး ေသြး လည္ပတ္မႈကို လႈံ႕ေဆာ္ ေပးပါတယ္။ ဓာတ္တိုး ဆန္႔က်င္ ဂုဏ္ သတၱိ ရွိတာေၾကာင့္ အစိမ္းလုိက္ စားစား၊ ေဖ်ာ္ရည္ လုပ္ေသာက္ေသာက္၊ ပါးမွာပဲ ကပ္ကပ္ သင့္ အသားအေရ အတြက္ ေကာင္း မြန္ေစပါ တယ္။ ပန္းသီးကထုတ္တဲ့ cider ဗီနီဂါ ကေတာ့ ဆံပင္ အဖ်ား ႏွစ္ခြျဖစ္ျခင္း နဲ႔ ေဗာက္ထျခင္း တို႔အတြက္ အသံုးဝင္ပါတယ္။
သေဘာၤသီး
သေဘာၤသီး မွာေတာ့ Papain ဆိုတဲ့ အင္ဇိုင္း တစ္မ်ိဳးပါဝင္ပါတယ္။ ဒီသစ္သီးဟာ အေရျပားေပၚမွာ လိမ္းေပးျခင္း အားျဖင့္ အေရ ျပားေပၚက ဆဲလ္ အေသေတြကို ဖယ္ ရွားေပးႏိုင္ စြမ္းရွိပါတယ္။ ပံုမွန္ လိမ္းေပးရင္ အသားအေရ ကို ျဖဴေစပါတယ္။ သေဘၤာသီးမွည့္ကို သူ႕ခ်ည္း ျဖစ္ျဖစ္ ပ်ားရည္ နဲ႔ေရာလို႔ျဖစ္ျဖစ္ မ်က္ႏွာမွာ လိမ္းေပး ၿပီး ေပါင္းတင္ႏိုင္ပါတယ္။
သရက္သီး
အသီးမွာ သရက္လို႔ အရသာမွာ ထိပ္ေခါင္ အသီး အျဖစ္ တင္စားရတဲ့ သရက္သီး ကေတာ့ အလွအပအတြက္ ဆိုရင္ အိုမင္း ရင့္ေရာ္မႈကို သိသိ သာသာေႏွးေကြးေစႏိုင္ ၿပီး အသားအေရကို ႏူးညံ့ေစတဲ့ ဗီတာမင္ေအနဲ႔ ဗီတာမင္စီတုိ႔ ပိုင္ဆိုင္ ထားပါတယ္။ သရက္သီး မွည့္ကို စားႏိုင္ သလို သန္႔ရွင္းတဲ့ သရက္သီး မွည့္အခြံခြာ ၿပီးသား အႏွစ္ ကိုေခ်ၿပီး အေရျပားမွာ ေပါင္းတင္ေဆး သဖြယ္ လူးေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဓာတ္တိုး ဆန္႔က်င္ ပစၥည္း ပါဝင္တဲ့ အတြက္လည္း သင့္ကို ေကာင္းက်ိဳး မ်ားစြာ ေပးႏိုင္ ပါတယ္။
လိေမၼာ္သီး
အလွကုန္ မ်ားစြာမွာ သံုးေနတဲ့ ဗီတာမင္စီ ဓာတ္ဟာ သံပရာသီးေတြမွာ ပါဝင္သလို လိေမၼာ္ သီးမွာလည္း ပါဝင္ပါတယ္။ လိေမၼာ္ခြံ အေျခာက္ ကို အမႈန္႕ လုပ္ၿပီး ေရ နဲ႔ေဖ်ာ္ကာ face mask လုပ္ ႏိုင္ပါတယ္။
အသားအေရကို ေတာက္ပ လာေစၿပီး သန္႔စင္ေစပါတယ္။ လိေမၼာ္ရည္ ကိုလည္း မ်က္ႏွာ နဲ႔ လက္ေတြမွာ လိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ လတ္ဆတ္ တဲ့ လိေမၼာ္နဲ႔ သံပရာ အခြံေတြ ကို ဝါၾကန္႔ၾကန္႔ျဖစ္တဲ့ လက္သည္းေတြ ကို ပြတ္ေပးရာမွာ သံုးႏိုင္ပါ တယ္။
စေတာ္ဘယ္ရီ
Oxidation damage ျဖစ္တဲ့အခါ ပါးေရ တြန္႔ျခင္းနဲ႔ အေရးအေၾကာင္း ျဖစ္ျခင္းတို႔ ေပၚလာ ပါတယ္။ ဒါကိုတားဆီး ေလွ်ာ့ခ်ဖုိ႔ စြမ္းအားေကာင္း ေကာင္းနဲ႔ ကူညီေပးႏိုင္ တာက စေတာ္ဘယ္ရီသီး ျဖစ္ပါတယ္။ အေထာက္အကူျပဳ တဲ့ တစ္သွ်ဴးေတြ ကို ေထာက္ပံ့ ေပးၿပီး အေရျပားကိုႏုပ်ိဳေစပါ တယ္။
ေထာပတ္သီး
အမ်ားစု ကေတာ့ ေထာပတ္သီးမွည့္ကို ေဖ်ာ္ေသာက္ ရတာ ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။ ဒီအသီးမွာ ယေန႕ကာလမွာ အသားအေရ လွပဖုိ႔ လူႀကိဳက္မ်ား တဲ့ ဗီတာမင္အီး မ်ားစြာ ၾကြယ္ဝလို႔ အခြံခြာၿပီး သၾကားမပါဘဲ ခပ္ပါးပါး လွီးစားတာတို႔၊ ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ညႇပ္စားတာ တို႔လည္း လုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒါက ေသြးလည္ပတ္မႈ ကို ေကာင္း မြန္ေစၿပီး ႏုပ်ိဳ က်န္းမာေစတဲ့ အဆီဓာတ္ကို ရရွိေစပါတယ္။
ခ်ယ္ရီသီး
လတ္ဆတ္တဲ့ ခ်ယ္ရီသီးေတြက ဗီတာမင္ ေရာ သတၱဳဓာတ္ပါ ၾကြယ္ဝၿပီး အေရျပားကို အာဟာရျဖစ္ေစပါတယ္။ အေရျပား ယားယံတာ ကို သဘာဝအတုိင္း ကုစား ဖုိ႕ ေဆးေကာင္း တစ္လက္ျဖစ္လုိ႔ သင့္အေရျပား ေရာင္ရမ္း ယားယံတဲ့အခါ ခ်ယ္ရီသီးနဲ႔ ပြတ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါတင္မက ေနပူျပင္းျပင္းထဲ သြားရလို႕ အေရျပား ပ်က္စီး တာ ကုစားဖုိ႔လည္း သိပ္ေကာင္းတဲ့ အလွကုန္ သစ္သီးတစ္မ်ဳိးပါပဲ။
ဖရဲသီး
အေရျပားေျခာက္ေသြ႕ သူေတြ အတြက္ေတာ့ မိမိရဲ႕ အလွအတြက္ သစ္သီး တစ္မ်ိဳးရွာမယ္ဆိုရင္ ဖရဲသီးကို သတိရလိုက္ပါ။ အသားအေရကို ေရဓာတ္ေကာင္း စြာျဖည့္ေပးႏိုင္ၿပီး စားသံုးျခင္း အားျဖင့္ အာဟာရ ရေစသလို အေရျပားမွာ ပြတ္ ေပးျခင္း အားျဖင့္လည္း ႏူးညံ့ စိုျပည္တဲ့ အသား အေရကို ရေစႏိုင္ပါတယ္။
ဒီလို အာဟာရ ျပည့္ဝ၊ လွလည္း လွပေစတဲ့ သစ္သီးေတြကို စားသံုးရင္း၊ အလွအပ အတြက္ ေပါင္းတင္ရင္း၊ ေဖ်ာ္ရည္ေတြ လုပ္ေသာက္ရင္း ေပ်ာ္ရႊင္မႈ၊ က်န္းမာမႈနဲ႔ လွပ မႈေတြကို ရွာေဖြ ခံစားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။
မာဦး